Partir Autrement

1 août 2015

Confiserie d'ovos moles à Aveiro

La confiseuse et doyenne des lieux, Dona Silvininha, explique aux visiteurs que cette confiserie a été fondée par sa belle-mère, Maria da Apresentaçao, qui a appris à faire les ovos moles de sa tante, qui elle l’a appris de quelqu’un qui travaillait au couvent. La recette originale est protégée, ce qui veut dire que seuls les ovos moles faits à Aveiro et dans quelques municipalités autour peuvent être considérés comme authentiques.